El RISSOTO es uno de los platos más populares de la cocina italiana y se disfruta especialmente en los cruceros, pero también en casi todo el mundo. Debido a la falta de ingredientes de la región de origen (Italia), hay variaciones, pero los cocineros saben adaptarse a los ingredientes de que disponen. Por ejemplo, en … Leer más
Las recetas con pescado combinan perfectamente con frutas citricas y algunos vegetales tales como alverjitas, zanahorias, vainitas o esparrajos. El pescado atun resalta mas cuando lo cocinamos a la parrilla o al horno por naturaleza es donde mas resalta su sabor y siempre se sirve con una salsa que lleva algo de citrico de naranja … Leer más
Las ensaladas y los salteados son dos de las formas mas sanas de comer verduras y al añadirles proteína de primera clase gracias al pescado y al marisco, obtenemos una combinación perfecta. Este capitulo contiene estupendas ideas para una dieta saludable. La ensalada de salmón ahumado, espárragos y aguacate, la Ensalada de langostinos y papaya, … Leer más
El clásico plato de arroz italiano es el Risotto, cremoso y delicioso, que también va muy bien con el pescado y el marisco. El risotto de gambas y espárragos y el risotto de vieiras al azafrán y limón son sencillos pero con clase, y si le gusta mucho el marisco, disfrutará del risotto veneciano, relleno … Leer más
Una rica Pasta Criolla de Nueva Orleans Una sabrosa receta que mezcla el intercambio cultural de latinoamerica con ingredientes del viejo mundo una receta criolla que se prepara en los restaurantes de Estados Unidos y el Caribe. Me encanta la combinación de carnes que se puede utilizar y mesclar en mi natal país no es … Leer más