LOS CEVICHES DEL PERÚ

 El ceviche peruano en uno de los platos mas populares del Perú, siendo uno de los platos mas vendidos en época de verano. Existen variaciones  y diferentes formas de preparar. Plato de culto y de bandera para los criollos se ha ido imponiendo poco a poco al filo del los siglos, hasta que hoy un … Leer más

La Importancia De Las Sopas En Nuestra Dieta

Históricamente un banquete siempre incluía un sustancioso plato de pescado antes de servir la carne. Actualmente, con nuestros gustos y estilos de vida cambiantes, es mas probable que elijamos una entrada ligera. La sopa es siempre una buena opción, como la sopa de pescado bretona, una delicada y cremosa receta francesa, mientras que la Sopa mexicana … Leer más

ENSALADAS Y SALTEADOS

 Las ensaladas y los salteados son dos de las formas mas sanas de comer verduras y al añadirles proteína de primera clase gracias al pescado y al marisco, obtenemos una combinación perfecta. Este capitulo contiene estupendas ideas para una dieta saludable. La ensalada de salmón ahumado, espárragos y aguacate, la Ensalada de langostinos y papaya, … Leer más

El ceviche de conchas negras

Cómo preparar el ceviche de conchas negras Un poco de historia: un plato típico de la costa de Tumbes, elaborado con conchas negras marinada a la manera clásica con limón de Chulucanas y condimentada con cebolla roja, ajo, ají de lima y flor de cilantro. Primero: tenemos que conseguir conchas negras frescas. Segundo: el limón … Leer más

Como Se Prepara Los Rollitos De Camarones

Aprende a Preparar Los Rollitos  de Camarones en la Cocina de un Crucero Los rollitos de primavera son una gran variedad de aperitivos rellenos, enrollados o dim sum que se encuentran en la cocina del este y el sudeste asiático.  También se prepara en la cocina de muchos cruceros como bocaditos para bodas o cualquier ocasión especial, … Leer más

Causa De caballa Norteña

Receta de Causa de Caballa La caballa suele prepararse en filetes de ceviche o con espinas y es uno de los platos más consumidos en el norte de mi país, Perú. Antes de que empieces a preparar la causa de caballa, me gustaría darte algunos consejos 1. Recomendamos las patatas de huamantanga para la pasta … Leer más