LOS CEVICHES DEL PERÚ

 El ceviche peruano en uno de los platos mas populares del Perú, siendo uno de los platos mas vendidos en época de verano. Existen variaciones  y diferentes formas de preparar. Plato de culto y de bandera para los criollos se ha ido imponiendo poco a poco al filo del los siglos, hasta que hoy un … Leer más

El ceviche de conchas negras

Cómo preparar el ceviche de conchas negras Un poco de historia: un plato típico de la costa de Tumbes, elaborado con conchas negras marinada a la manera clásica con limón de Chulucanas y condimentada con cebolla roja, ajo, ají de lima y flor de cilantro. Primero: tenemos que conseguir conchas negras frescas. Segundo: el limón … Leer más

Causa De caballa Norteña

Receta de Causa de Caballa La caballa suele prepararse en filetes de ceviche o con espinas y es uno de los platos más consumidos en el norte de mi país, Perú. Antes de que empieces a preparar la causa de caballa, me gustaría darte algunos consejos 1. Recomendamos las patatas de huamantanga para la pasta … Leer más