El Tacacho con Cecina es un plato de La selva peruana y para mí es uno de los platos más completos. Siento que dos manjares se han unido para deleitarnos. La carne de la cecina es única y se adapta a todos los gustos, chaufa de cecina, cecina saltada y más. El tacacho, por su … Leer más
Gastronomía en los cruceros En los cruceros podemos encontrar cocina de diferentes países como: francesa, italiana, española, oriental, india, mexicana, caribeña, etc. POLLO AL LIMÓN CON VERDURAS Esta es una de mis recetas favoritas, una deliciosa combinación de sabores. Sinceramente en los cruceros se pueden encontrar las mejores recetas de comida a nivel mundial, es … Leer más
EL AJÍ DE GALLINA, su historia y cómo preparar este delicia peruana. Es un plato criollo de la cocina peruana, popular entre casi todos los peruanos y que no puede faltar en el menú semanal o mensual, y es la comida favorita de muchos niños. El plato se sirve en los restaurantes criollos y se … Leer más
La pavita al sillao es una gran novedad que se puede preparar en casa, ya que el pollo suele ser escaso o caro, por lo que hay que optar por otro tipo de carne. Al hacer el guiso de pavo, la carne siempre debe estar dorada, ya que el pavo suele estar congelado y el … Leer más
PAVO RELLENO CON CASTAÑAS Y ALMENDRAS Cuando es navidad todos estamos preocupados para los regalos y la comida que se va preparar ese día la receta que les voy a compartir es una receta muy antigua que se solía preparar en la época colonial de Perú paso de generación en generación espero puedas elaborarlo en … Leer más
El Perú es diverso en gastronomía el día de hoy vamos a reconer y diferenciar un mismo plato, pero con una preparación un poco diferente. Se trata del Adobo de Cerdo. Un Poco de Historia….! ADOBO DE CARNE El adobo es la inmersión de un alimento crudo en un preparado en forma de caldo (o … Leer más
LOMO SALTADO HISTORIA DEL RICO LOMO SALTADO En el Perú existen platos no solamente populares y económicos, también existen platos más vendidos y en dónde los restaurantes apuestan muchas por venderlos casi todos los días en su menú. Estos platos son deliciosos y Económicos de preparar, podemos encontrar los ingredientes en todas las regiones del … Leer más
Una rica Pasta Criolla de Nueva Orleans Una sabrosa receta que mezcla el intercambio cultural de latinoamerica con ingredientes del viejo mundo una receta criolla que se prepara en los restaurantes de Estados Unidos y el Caribe. Me encanta la combinación de carnes que se puede utilizar y mesclar en mi natal país no es … Leer más
Las Vainitas son siempre una gran opción para combinar con cualquier tipo de carne, especialmente cuando se saltean o se cocinan al vapor. Espero que disfrutes de la receta que voy a compartir contigo, puedes prepararla para tus seres queridos o para tu empresa. RECETA DE VAINITAS SALTEADAS Tiempo de preparación 30 minutos Portion … Leer más
EL SECRETO DE LA PACHAMANCA A LA OLLA La pachamanca se puede preparar de varias maneras: a la olla, a la tierra y al horno. Lo más importante es el condimento y el método de cocción que se utilice. En una de mis visitas al pueblo natal de mi madre, Trujillo, cerca de Cajamarca, tuve … Leer más