Como preparar un saltado de vainitas

 

Las Vainitas son siempre una gran opción para combinar con cualquier tipo de carne, especialmente cuando se saltean o se cocinan al vapor. Espero que disfrutes de la receta que voy a compartir contigo, puedes prepararla para tus seres queridos o para tu empresa.

 RECETA DE VAINITAS SALTEADAS

Tiempo de preparación 30 minutos

Portion para 4 a 6 personas

INGREDIENTES

1/2 kilo de vainas de vainilla, cortadas al bies.
1/kilo de patatas cortadas en dados.
1/2 kilo de filete, cortado en dados.
1 cebolla pequeña picada.
3 dientes de ajo picados.
2 tazas de aceite.
1/4 de taza de Aji-no-sillao.
1 bolsa de carne Doña Agusta.
Pimienta, sal y Ajinomoto al gusto.

PREPARACIÓN

1 Cortar las vainitas, hervirlas en agua hirviendo, dejarlas reposar durante 10 minutos y cocerlas.
2 Poner la cebolla y el ajo en una sartén y freírlos.
3 Cuando esté cocido, añadir la carne y las patatas, sal, pimienta y el sobre de Doña Agusta Carne y Ajinomoto al gusto; cocinar tapado durante 5 minutos.
4 Añade las vainitas, remueve, añade el Ajino sillao y cocina durante 5 minutos.

NOTA

Las vainitas (Phaseolus vulgaris) originaria de America, es hoy en dia una de las hortalizas de mayor consumo en mi querido y lindo Perú principalmente en la costa y a nivel mundial. Tambien son conocidas como judías verdes, porotos verdes, vainicas chaucha, habichuela, alubia verde, en otros nombres, al fruto inmaduro de la planta Phaseolus vulgaris. Son vainas aplanadas y alrgadas, en cuyo interior se dispone un numero de semillas variable segun la especie.

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